【駒沢/Komazawa Pick Up】宮城県 セオリファームの平飼い自然卵(もみじ)10個 10 Momiji eggs from Seori Farm in Miyagi
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【駒沢/Komazawa Pick Up】宮城県 セオリファームの平飼い自然卵(もみじ)10個 10 Momiji eggs from Seori Farm in Miyagi

1,150 JPY

About shipping cost

  • 6/6土 Pick UP(15時〜18時)

  • 6/13土 Pick UP(15時〜18時)

【駒沢のBrooklyn Ribbon Friesへ土曜日に受け取りに来てていただける方への商品です】 住所:ブルックリンリボンフライ 駒沢店 〒152-0021 東京都目黒区東が丘2丁目14-11 (田園都市線 駒沢大学駅より徒歩8分) *ご自宅への郵送は行っておりません 受け渡し日時は毎週土曜日の15時から18時になります。 産地から都内への送料負担を軽減するため、共同購入の仕組みを取っています。毎週木曜日の10時までにご注文いただくと、その週末の土曜日に商品を受け取っていただけます。 例) 火曜にご注文→その週の土曜に受け取り   木曜12時にご注文→翌週(9日後)の土曜に受け取り ・・・ ●内容量 平飼い自然卵(もみじ)10個 ●価格 1150円(税込) 代金内訳:卵代/送料/Stores.jp 決済手数料を含む ●保存について お受け取りいただいてから二週間は生で食べることをオススメいたします。それ以降は熱を入れて一ヶ月程度を目処にお食べください。保存の際は、常温保存・直射日光は避けてください。賞味期限は目安として、お買い上げいただいたパックの中に記載したものを入れております。 ●セオリファームってどんな農家さん? セオリファームは宮城県蔵王にある平飼いの養鶏場。自然卵は、蔵王が育む自然の恵みを十分に受け取って、農薬を使わないエサを食べ、太陽の元でのびのびと育った母鶏から生まれます。 ●セオリファームの卵について ◇じゅうねん卵の由来 じゅうねんとは「えごま」のことです。α-リノレン酸が多く含有する「えごま」は、東北地方で古くから「じゅうねん」と呼ばれています。「えごまを食べて10年長生きする」がその言葉の由来とも言われ、セオリファームの鶏のえさには「じゅうねん」がたくさん含まれています。その鶏から生まれた卵を「じゅうねん卵」と名付けました。 ◇セオリファームの卵の黄身はレモン色 薄い色の卵黄は栄養分が少ないと誤解している人も少なくありませんが、これは与えられたエサの違いによるものです。また異物がえさに入ることにより、鶏の身体にも負担がかかってしまいます。くどさのないさっぱりした味わいなのがレモンイエローの卵の特徴です。 ◇卵はクチクラ層がしっかり守っています 元気な卵には殺菌作用のあるクチクラ層があり清潔に保たれ、卵を守っています。けれども多くの市場に出回っている卵はお湯で洗卵するため、クチクラ層は破壊され、気孔という殻の小さな穴から雑菌が入ってしまうのです。そもそも洗い落とそうとしている汚れの原因は鶏の糞で、早く育てようと狭い枠の中で育てるから糞で汚れてしまうのです。セオリファームでのびのび育っている鶏の卵はきれいで汚れがありません。 ●ホシノブラックともみじの違い ホシノブラック:黒(メラニン)色素の強い鶏ほど美味しい、生命力のある卵を産むと言われています。ホシノブラックの卵は、一般的に売られている卵に比べて卵黄比率が高く、卵臭さも少なくコクがあります。 もみじ:純国産鶏卵です。卵黄比率が高いため、たまご本来の「うま味」をより一層引き立たせ、その味わいは、もっちりとした、ほのかに甘い食感です。 ●商品に関する詳しいご質問はこちら セオリファーム TEL/FAX 0224-26-6484 ●詳しい農園の説明記事はこちら http://farmersmarkets.jp/vendors/seori-farm/ ●農園の最新情報が確認できるSNSはこちら https://www.facebook.com/seorifarm ●ピックアップではなく宅配通販ご希望の方はこちら https://seorifarm.stores.jp/ ・・・ ◎お買い物時のお願い事項 ・お受け取りの際にはマイバッグをご用意ください。万が一忘れてしまったお客様にはリユースの紙袋/トートバッグをお渡ししますので、次回ご購入時にお返しください。 ◎Farmers Market Supporter Club(FMSC)へのご参加に関して FMSCは、Farmers Market@UNUの「LIFE WITH FARM」のコンセプトを推進し、農家さんを支援していくドネーション式のサポートコミュニティです。 皆さまからの支援金は、畑の台風や豪雨など自然災害の影響、生産者さんの高齢化問題、ゴミ問題や規格外野菜の課題などへの取り組みや、コミュニティの運営費とさせていただきます。 いただいた支援金の金額や、活用させていただいた金額は定期的にFacebookグループにて報告させていただいています。 無理のない形で、このムーブメントにご参加いただけますと幸いです。 ●FMSC コンセプト http://farmersmarkets.jp/concept/ ●FMSCご参加はこちら https://fm-supporter-club.stores.jp/?category_id=5eb7765e34ef01663ccfbc9b ・ ・ ・ ●Pick-Up Info Pick up every Saturday from 3pm-6pm Order before Thursday at 10am. Location: Brooklyn Ribbon Fries, Komazawa 14-11, Higashigaoka 2-chome, Meguro-ku, Tokyo 152-0021 (8 minutes walk from Komazawa University Station on the Denentoshi Line) This collaborative Pick-Up system enables us to reduce shipping costs from farm to Tokyo. ●Pick Up Guidelines Please bring your own bag. (We can provide a Boomerang Bag in case you forget your own) ●Product 10 eggs from the Momiji chicken Seori Farm’s eggs are all free range and organic. The egg has a big egg yolk which enhances the umami flavor of the egg. Sasai-san tastes one raw Momiji Egg every morning to ensure its quality. ●Price 1,150 JPY Including: 8% Tax, Shipping, 3.6% Stores transaction fee, 11.4 % Farmers Market management fee ●Producer Sasai-san is the farmer at Seori farm. He went from running a health food company to farming, in the search for real natural eggs. He started the health food company with a business mindset focussing on profit, but in the course of his business, he realized that what is truly good for the body is "food" and that good food is difficult to obtain. Just as he was wondering about his job he became ill, and the Great East Japan Earthquake struck, so he quit his job and moved to Miyagi.  At first Sasai-san started to grow vegetables. After his first child was born, he found out that he was allergic to various foods, including eggs. This was a personal realization of the importance of natural products that do not rely on chemical fertilizers or drugs. From there he began the journey with organic eggs. It became clear to him that very few paid attention to chicken feed. “I wanted to produce real, natural eggs that children can eat safely, so I began to work on poultry farming in Zao, with my own formula for the feed” ●Storage The eggs can be eaten raw the first 2 weeks. After that it is recommended to cook them before eating. Keep them the eggs at room temperature without direct sunlight. You can understand when the eggs have gone bad, by their very bad smell - rotten eggs. Until that smell appears they are safe to eat. ●Additional Information TEL/FAX 0224-26-6484 SNS http://farmersmarkets.jp/vendors/seori-farm/ https://www.facebook.com/seorifarm Home Delivery https://seorifarm.stores.jp/